제육볶음 레시피
준비물(3인분): 돼지고기 900g, 당근 1/3 , 양파 1/2, 버섯, 부추, 깻잎 등 야채 1줌/양념장:고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 올리고당 2스푼, 진간장 2스푼, 마늘 2스푼, 맛술 2스푼, 참기름 1스푼, 대파 1스푼 조리방법: (양념장에 고기넣고 30분 정도 지난 뒤에 조리하면 양념이 베어들어 더 좋음. 시간 없으면 그냥 해도 좋음) 돼지고기를 달달 볶고 양파 투하, 야채들 넣고 적당히 숨죽으면 양념장 투하. 깻잎은 가장 마지막에 투하.
[레시피] 감자전분 수제비
준비물(3-4인분): 반죽-밀가루 360g, 감자전분 40g, 물 220ml, 식용류 1큰술, 소금 1작은술 멸치국물 재료: 멸치 20개, 양파 반개, 파 1개, 다시마 2조금, 무 1/4개(100g)/물 2l 국 재료: 감자 1개, 애호박 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1대/(간) 국간장 1-2큰술, 다시다, 간 마늘 1작은술 조리방법: 반죽을 만들어서 24시간 이상 냉장고서 숙성. 쫄깃해짐. / 멸치국물 재료를 넣고 20분 이상 팔팔 끓인 뒤 위 거품과 내용물들을 다 채에 걸러 버림/멸치 국물에 감자와 당근을 넣고 반죽을 되도록 얇게 펴서 조금씩 떼서 넣어줌. 국간장, 다진마늘, 다시다 등으로 간을 해주고 대파, 애호박 막판에 투여하고 끓여줌.
