우엉조림 레시피

준비물: 우엉 뿌리 3-5 뿌리, 손질에 쓰이는 식초 약간, 볶을 때 쓰는 식용류//양념: 물엿 4 스푼, 간장 4스푼, 설탕 1 스푼, 물 200ml정도/참깨

조리방법: 1.우엉 껍질을 벗겨 채 썰어주고 물에 식초를 타서 담궈줌. 아린맛을 제거해주기 위해 여러번 헹굼. 2. 후라이팬에 기름두르고 우엉을 볶음. 3. 간장과 물엿과 설탕, 물을 넣고 졸여줌. 4. 졸아들면 깨 뿌려줌.