준비물: (락앤락통 가로×세로 10cm 기준) 잔멸치 200g 정도/견과류(땅콩, 호두, 해자라기씨 등)//양념: 물엿 3 스푼, 설탕 2 스푼) 간장 2스푼/물엿 2스푼/설탕 2스푼/
조리방법: 잔멸치를 채에 우선 후라이팬에 잘 볶아 준다(색깔이 갈색으로 바뀔 때 즘이 나중에 바삭바삭 맛남). 물엿과 설탕을 넣고 후라이팬에 늘어붙지 않게 저어준다(설탕을 너무 많이 넣으면 멸치가 지나치게 딱딱해짐). 마지막으로 적절히 쫀득한 느낌이 들면 견과류를 넣고 고루 섞어줌.
조리방법: 잔멸치를 채에 우선 후라이팬에 잘 볶아 준다(색깔이 갈색으로 바뀔 때 즘이 나중에 바삭바삭 맛남). 물엿과 설탕을 넣고 후라이팬에 늘어붙지 않게 저어준다(설탕을 너무 많이 넣으면 멸치가 지나치게 딱딱해짐). 마지막으로 적절히 쫀득한 느낌이 들면 견과류를 넣고 고루 섞어줌.
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